Klassische Erbsensuppe nach Omas Rezept tastybits.de Jannik kocht!
Erbsensuppe - Omas Klassiker. Die klassische Erbsensuppe von Oma ist voller guter Zutaten. Sie ist herzhaft, kräftig und macht satt. Mit oder ohne Würstcheneinlage wärmt sie in der kühlen Jahreszeit Bauch und Seele. Emmi 16. Oktober 2023 5,0 (20) 42 Kommentare. Wenn ich an Omas Erbsensuppe denke, freue ich mich sogar auf die kalte Jahreszeit.
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Erbsensuppe auf Eisbein gekocht - Eintopf nach Omas Rezept mit Gemüse 2 Eisbeine reichen 1 Gemüsebund 1 Bund Frühlingslauch 3 Karotten 200 g Sellerie 3
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14 Std 20 Min. 1. Erbsen 12 Std. in kaltem Wasser einweichen. Eisbein mit der Hälfte des Suppengrüns, Lorbeerblatt und Piment in ca. 1,5 Liter Wasser ansetzen und eine kräftige Brühe kochen. Das gegarte Eisbein aus der Brühe nehmen und das Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden, Brühe durch ein Sieb schütten.
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Eine Erbsensuppe mit Eisbein ist ein Klassiker, den Sie leicht nachkochen können. Dafür können Sie gelbe Schälerbsen oder tiefgekühlte Erbsen verwenden. Wenn Sie getrocknete Erbsen nehmen, sollten Sie diese über Nacht einweichen. Übrigens können Sie eine Erbsensuppe mit Eisbein auch prima vorbereiten, denn am nächsten Tag schmeckt sie.
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Zubereitung. Die Erbsen mit 1 1/2 Liter kaltem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag aufkochen, Eisbein und Majoran zugeben und gut 1 Stunde garen. Möhren und Sellerie in kleine Würfel, Porree in Ringe schneiden, in den Eintopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 1/2 Stunde weiterkochen. Die Kartoffelwürfel extra kochen.
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Nur echt mit Würstchen-Einlage: Unsere Erbsensuppe wie von Oma Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG. Lecker und deftig: Omas Erbsensuppe gehört seit Kindertagen zu unseren Lieblingsessen. Unverzichtbare Zutaten sind getrocknete Erbsen, Suppengemüse, Kartoffeln und Speck. Die Zubereitung erklären wir hier Schritt für Schritt.
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Zubereitung der Erbsensuppe. Den Lauch gründlich waschen. Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie und die Zwiebel schälen und alle Gemüsesorten und den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Das Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin leicht anbraten. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
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Erbsensuppe Rezept mit Eisbeinfleisch. In diesem Rezept benutze ich Eisbein. Früher war das gute Eisbein für eine Suppe zu wertvoll und so hat man auch Pfötchen, Ohren, Schwarten und Schnauze verwendet. Die Pfötchen und Ohren wurden nicht mitgegessen, aber sie gaben der Suppe den guten Geschmack und sorgten für die Bindung.
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Erbsensuppe mit Eisbein und Mettendchen - Ein kräftiger Winter-Eintopf. Über 3 Bewertungen und für mega befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
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Erbsensuppe mit Eisbein Zutaten (für vier Portionen): 1 Schweinshaxe (Eisbein) 1-2 Suppenknochen vom Rind Salz Pfeffer Bohnenkraut 2 Karotten ¼ Knolle Sellerie 1 Zwiebel Lorbeer
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Liste der Partner (Anbieter) Sie war schon früher bei Oma ein Hit und ist bis heute ein beliebter Klassiker unter den Suppenrezepten: Erbsensuppe mit Würstchen. Die Suppe ist von vielen der.
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Meine Oma hat bei diesem Erbsensuppe Rezept früher noch das Pfötchen, Schwänzchen oder auch die Schweineohren mit gekocht. Da wird es heute viele von Euch schütteln. Meine Mutter hat noch Pfötchen und Eisbein genommen, wenn die Suppe über Nacht stand gelierte sie und man konnte einen Löffel hereinstecken und er blieb stehen.
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Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Als nächstes die Erbsen in ein Sieb füllen, unter fließend kaltem Wasser waschen und zum Eisbein geben. Den Topfinhalt zum Kochen bringen und den dabei entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen. Den Suppenansatz anschließend bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten köcheln lassen.
